Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par procédés mécaniques.
Entre le fruité vert et le fruité mûr. Herbacée. Note de noisettes.
Piquante en fin de bouche, amère juste comme il le faut : deux bons indicateurs de la fraîcheur de notre huile d'olive.
Taux d'acidité : 0,42 %,
Indice de peroxyde : 16,2 meq 02/kg
Polyphenols : 212 mg/kg
Des résultas remarquables pour une huile d'olive bio
Énergie
3696KJ/899kcal; graisse 99,9g dont saturées 16,5g, monoinsaturées 71,5g, polyinsaturées 7,4g; glucides 0,0g; protéines 0,0g; sel 0,0g
Date de récolte : octobre 2020
À consommer de préférence avant avril 2022
À conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
